温泉鹅关键词:海南风味美食 温泉鹅
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温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,有架子阶段野外散养以食百草为生,育肥阶段入笼填养,以糠等粗饲料填食,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味,淳香可口的特点,鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10余种对体有益有微量元素,多食可提高人体免疫功能,防止疾病。我国医药缮本《本草从新》和《仿广验方新编》中,提到鹅血可治噎膈翻胃,即当今的食道癌,胃癌之类。现制成“鹅血片”已加入搞癌药品的行列。食法大多以白切为主。
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2014-06-10
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