讓我這樣從歐吉桑的帳本說起吧。歐吉桑的帳本按照日期記下誰今天早上巡園順便折了幾隻，多少斤，品級該給多少錢，歐吉桑自己腦袋中的excell清楚的很。這些厝邊鄰居就是藍家父子倆在八卦山的土地關係的一部分，一起構築這種生產交易關係，藍家收購鮮果市場不見得銷的出去的，或值得賣出去的鳳梨。這些中老年的農事者，很多是資深六十年以上的，固守這一片台地。單位耕作面積普遍畸零的紅土，圖的是上天賜與的排水良好，在這裡沒有轉作品種改良的其它鳳梨品種，大多都是馴化後抗病良好的二號三號鳳梨。

這幾年土鳳梨酥風行，很多人又開始種鳳梨，鳳梨其實是生產過剩的。藍家父子也盡量收購，一來小農習慣上，生意講究的央這主的鳳梨，一世人不改變。二來誰也不知道明年鳳梨酥還行不行，今年有的就今年收，今年做吧。相對的，藍家歐吉桑的這三十二主，其實也沒輕易地把自己手上的鳳梨交給別人。這些零零總總的，其實已經超出了我們想像的“友善土地"、"小農經濟“或者質樸憨厚，等等你可以想到的那些形容詞。來一趟秀水鄉　旺梨小鎮吧~